這星期天要回公婆家幫熊二姐慶生, 通常到公婆家, 我都會做點小東西當伴手禮(真是個好媳婦XD), 不過這次因前幾天才做了個抹茶蛋糕, 實在有點懶洋洋提不起勁來做其他東西, 但昨晚北極熊就在那希望我能做點什麼, 而今天陰雨綿綿一整天, 那就剛好窩在家裡來烤點餅乾吧!
Nutella Lava Cookies – 為什麼做這個呢? 因為家裡有罐Nutella, 自己吃就只害到自己, 那當然要大家一起吃囉. 不過這個食譜整個可說是triple chocolate, 若是真的照著做, 不只會吃的罪惡感深重, 恐怕也會有diabetes危險, 所以我就把chocolate chips省掉, 再把糖坎掉1/4杯, 操作中有種在包湯圓的感覺, 因為包餡再搓圓, 不過技術很差的我, 怎麼搓就是搓不圓, 老是呈現多角形.
至於Jam Thumbprint Cookies就不是第一次做了, 記取上次覺得”少一味”的教訓, 這次自行加入蛋來增加香氣, 果醬方面當然還是繼續”促銷”家裡那罐lemon curd, 上次因怕果醬溢出 所以加的太少, 這次就很大方的把洞填的滿滿的, 結果真的有幾塊餅乾就上演果醬爆發的戲碼, 唉, 我好像就是沒有那種可以把糕點做的美美的天份.
餅乾出爐時, 整個廚房瀰漫著香甜的氣味, 尤其是Nutella的味道久久不散, 只是技術不佳的我, 沒法讓Nutella filling很漂亮的待在正中央, 不過嚐起來很滿意這個甜度, 另外下次或許該少烤個一兩分鐘, 這樣會濕潤點.
