記得以前還在台中上班時, 假日喜歡到新光樓上看電影, 很多人喜歡看電影吃爆米花, 就如同看棒球賽吃熱狗一樣, 只是我對爆米花興趣缺缺, 我看電影的良伴是影城賣的肉桂口味pretzel, 幾乎是每次看電影一定要買的, 就算剛吃飽吃不下, 也一定要買回家當隔天早餐之類的, 最好玩的一次是肉桂口味還沒烤好, 但我電影要放映了, 販賣部的工讀生記下我的坐位號, 等烤好時他幫我送進去.
現在在美國pretzel變成我坐車的好夥伴, 因為在車站容易找到Auntie Anne’s Pretzel, 還有跟北極熊到Wrentham outlet時, 這家的pretzel就是我們的止飢良品, 我想在這個outlet裡需要排隊的, 除了Coach外就是這家pretzel了.
Auntie Anne’s Pretzel雖好吃, 但實在不便宜, 我上次買的兩個Jumbo Pretzel Dog外加一個葡萄乾口味的, 就花了超過十塊美金, 所以邊吃邊跟北極熊討論, 應該自己來試試看, 說不定不會太難做. 上星期在我最喜歡找食譜的All Recipes網站, 發現了這個Buttery Soft Preztels http://allrecipes.com/Recipe/Buttery-Soft-Pretzels/Detail.aspx , 看到大家的評語都說跟Auntie Anne’s一樣好, 所以今天下午就來動手試做.
基本上真的很簡單, 但就是要揉麵團, 我沒有可以揉麵糰的機器, 所以只能用手揉, 幸好只需揉個七八分鐘, 不然我手還真的有累, 一共做了三種口味.
北極熊喜歡的原味, 就是烤前上面灑點Kosher Salt.
我喜歡的Cinnamon Sugar
我們兩個都很愛的Pretzel dog
試吃感想, 哈! 真的不用花錢出去買啦, 覺得跟外面賣的差別不大, 除了我的pretzel比較小且胖外, 我自己是很滿意啦, 不過這個食譜有個遺漏之處, 就是在烤完後, 要立刻在表面塗上融化的奶油, 如果要吃肉桂口味的話, 就是在塗完奶油後, 再灑上肉桂糖就好.
今天晚餐就是pretzel配番茄湯, 為啥是番茄湯勒, 因為北極熊買了太多番茄吃不完, 我只好找了個番茄湯食譜來消耗掉冰箱裡那六顆番茄.
看起來有讚! 胖胖的pretzel, 熱熱的一定好吃