Category Archives: Life in Boston

Easy Macha Pound Cake

  我算是個嗜茶人吧! 各種類的茶都喜歡, 不過偏愛輕度發酵的綠茶, 台灣的文山包種茶幾乎是我每天必喝的. 到日本旅遊時, 最開心的是在便利商店裡有各式各樣的瓶裝茶可選, 茶除了可喝可解渴可入菜, 說起入菜, 我還真愛龍井蝦仁, 爽口的蝦仁帶著淡淡的茶香, 如不在乎膽固醇, 我想我一個人可以橫掃一整盤吧! 不過茶既然可以入菜, 那當然也可做糕點, 西式的伯爵茶香味厚實, 不管是做奶酪或做蛋糕, 都是香氣襲人, 而日本的抹茶在糕點的應用上更是一絕, 看看京都宇治的伊藤佐右衛門的點心, 每次都讓我很難取捨, 好想每個都來一點, 我想我是個抹茶控吧! 前陣子買了小罐抹茶粉, 這幾天特別想念抹茶口味的pound cake, 本想套用pound cake的食譜自行加上抹茶粉, 但後來還是決定試試MASA的食譜, 這是一個超簡單的蛋糕食譜, 不過MASA加了紅豆去搭配, 我手邊沒有這樣, 所以就省略了, 只做個單純的抹茶蛋糕.   這個食譜是用鬆餅粉取代麵粉和發粉, 口感介於磅糕和海綿蛋糕中間, 感覺吃起來比較健康, 因為磅糕的厚實可是由大量的奶油和蛋組成, 但不健康的東西, 一向就是比較好吃, … Continue reading


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Cakeology

Cakeology是家專賣cupcake的bakery,  位在Downtown crossing/State附近, 平時我對cupcake的興趣不大, 因為對於那些五顏六色, 且甜死人不償命的buttercream一向敬而遠之 會知道這家店也是湊巧, 忘記是在Living Social or Groupon上看到的, 說老闆曾贏得Cupcake War, 這就引起了我的興趣, 趁前幾天跟北極熊進城晃晃時, 就登門造訪啦! 挺可愛且明亮的一家小店 “蛋糕加工區” 買完蛋糕後, 因蛋糕是放在盒子裡, 對於我們還要逛街的人來說不是很方便, 所以北極熊就要求給了個提袋, 誰知他們的提袋超,大 蛋糕在被晃了一晚和被行人撞了一晚後 — 變成這樣了, 早知一買完我就先拍照. 真是慘劇! 左上方的那個是Red Velvet, 左下方是Boston Cream Pie, 右上方是Double Chocolate, 右下方是Choc covered Strawberry. 心得報告: 挺不錯的, … Continue reading


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劍雨

劍雨即是劍痕密如細雨 這部片看了少說應該也有五次, 第一次看是衝著武俠片看的, 對於劇中有些橋段覺得不符合那時代的常理, 但也不否,認 有些令人感動的片段, 看完了一次, 後來竟然覺得好像有點小中蠱, 就是一陣子會想要來複習一下. 一切都是由摩羅被切成兩半的遺體而開始, 遺體被傳說的跟神蹟一樣, 一堆江湖人士認為拿到遺體, 就會練成絕世武功, 還有個富傻子以為有了遺體, 他就可從輪椅裡重新站起來. 細雨是個劍法高超, 殺人不眨眼也不喘氣的高手, 看看當她帶著那半具遺體在橋上遇到那個剛被她捅了好幾劍的張人鳳, 可真是一點遲疑或一句廢話都沒有, 把遺體先放下, 然後, 殺. 好像是台很精準的殺人工具, 沒有半點個人情感, 但卻突然有人出現, 路竹的戲份不多, 但卻是整齣戲重要的鋪陳, 若沒有那句”禪機已到, 若你能放下手中這把劍, 離開這條道, 我願是妳殺的最後一人.” 怎會有後面的這一切, 而細語的暴戾之氣好像就如同那串斷掉的念珠 整個煙消雲散, 或許很多人覺得路竹講的另一段話是最感動人的, 但我覺得這段話才是最真切的情感表現, 為了點醒她, 連命都搭上去了. “我願化身石橋, 受五百年風吹, 五百年日曬, … Continue reading


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Kelly’s Roast Beef

這種roast beef店應該也算是速食餐廳吧, 這家開在route one上, 北極熊閒閒沒事做又不知要去哪時, 最愛開車在route one上做”window shopping”, 這條路挺長的, 經過不少的市鎮, 路上有很多餐館和商店. 而這家Kelly’s以一家賣roast beef的速食餐廳來看, 佔地實在挺大的, 停車場也不小, 最誇張的是每逢用餐時間, 那個停車場都是滿滿的, drive-through也是長長的車龍, 唬的我跟北極熊決定來一探究竟. 我們是由側門進出的 點餐就跟一般速食餐廳一樣, 請自己到櫃檯點, 點完後會有號碼牌, 有服務生會將餐點送到桌, 結果北極熊就在那想, 服務生送餐那到底要不要給小費, 齁, 老美的小費文化真是夠了. 等餐等了有一陣子, 兩個人無聊的玩自拍. Surf & Turf – Roast Beef Sandwich & Lobster Roll … Continue reading


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四川飯莊 Sichuan Garden – Woburn

前幾天開車到Woburn時, 不經意看到這家餐廳, 超驚訝這家餐廳竟然長的跟mansion一樣, 雖然這在台灣沒啥特別, 但在這鄉下小鎮還真是有點誇張, 回家網路做了小搜尋, 發覺這家餐館是第二家, 第一家是在Brookline Village, 看了一下菜單, 確定是正宗的川菜混合其他中國菜, 所以今晚就來吃川菜啦! 一進停車場, 北極熊就在那說, 搞不好以前是funeral home, 因為這麼大的房子再加上迴車道. @@  結果人家真的是mansion啦, 才不是什麼funeral home. 上菜囉! 川北涼粉, 還不錯, 但我還是比較喜歡拉皮. 酸辣湯, 有夠味! 炸雞翅, 這是北極熊這個老美一定要點的美式中餐. 水煮牛, 吃川菜我當然一定要點這個啦, 超下飯的. 雙冬牛肉, 來個不辣的菜吧. 本來是還要點青菜的, 但沒看到我們最愛的炒豆苗, 所以就想問服務生清炒時菜是炒什麼菜, 結果得到的回答是就是青菜啊, 再追問知道是哪種的嗎? 服務生還是說就是炒一堆青菜啊! … Continue reading


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Bluefin Restaurant – Middleton

Sushi的愛好者遍佈世界各地, 對於麻州人來說sushi就好像是日本料理的代名詞, 很多餐廳爲了分一杯羹, 不管自己本業是賣什麼料理的, 都要在菜單上擺上sushi,  在這裡有很多都是中日式合併的餐廳, 第一次看到菜單時蠻傻眼的, 但久了也就習慣了, 就像北極熊最愛的餐廳Bamboo Westford也是這樣, 對於愛吃nigiri sushi & sashimi的北極熊來說這樣的菜單是很足夠的, 不過對於不愛吃生魚的我來說(os: 熟魚也不怎愛), 選擇性實在是太少了, 畢竟在台灣上日式餐廳好吃的可不是只有sushi & sashimi啊! 幾年前一位日本友人曾經帶我去過在Poter Square的Bluefin, 後來在跟北極熊dating時也帶他去過一次, 只是後來兩人就算進城也很少過河到Cambridge, 更別說跑到Poter Square了. 去年兩人跑去位在Middleton的Ricardson’s Farm買冰淇淋, 湊巧在路上看到Bluefin的招牌, 回來網路一查, 應該跟在Poter Square那家是一樣的, 雖然網站是分開獨立的, 但菜單看起來相似, 慫恿北極熊好一陣子後, 他總算願意前去嘗試. 星期六晚上七點多, 餐廳前後的停車場擠的滿滿的, 只剩最後一個停車位, 要不然可能得到隔壁DD的停車場了, … Continue reading


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年夜飯 – Mulan 木蘭台菜

過年前想來想去, 兩個人的年夜飯到底該怎麼張羅了, 自己煮耗時耗力, 再加上在記憶中年夜飯的桌上總有一個冒著白煙的火鍋,  這是年夜飯中絕不可缺席的一個要角, 而家裡沒有小傢伙瓦斯爐, 所以決定還是來去外食, 最省時省力. 除夕夜約六點左右到達木蘭, 裡面外面都是人聲鼎沸, 幸運的有張兩人桌可讓我們立即入座, 舉目所見幾乎都是闔家大小在吃團圓飯, 還有三三兩兩的留學生自己圍了幾桌在吃年夜飯. 涼菜雙拼 –  紹興醉雞+手工香腸, 香腸顏色雖然淡, 不過帶點淡淡的酒味, 還不錯吃. 炸蝦捲, 上桌時挺意外看到這個長相的蝦捲, 因為想像中的應該是周式蝦捲的樣子, 外面的炸春捲皮不怎樣, 不過內餡卻挺美味清爽的. 清炒豆苗, 永遠受歡迎的一道菜. 雖然沒有火鍋, 但一個羊肉爐砂鍋也是令人滿意的.    兩人吃的心滿意足, 再把剩下的羊肉爐帶回家, 隔天剛好可以配蘿蔔糕.  


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生日晚餐 – Petit Robert

今年生日和去年生日一樣, 那就是白天拼命的下雪, 傍晚雖然雪停了, 但滿地的積雪和凍人的低溫, 打扮美美的出門就直接省了, 這種天氣只能以雪靴出場, 外加全身包的緊緊的. 晚餐訂在Petit Robert Bistro, 這是一家法式的小餐館, 在波士頓這裡很紅, 因為已經連開四五家, 而這也是網路上Top 10 Boston French Restaurants裡, 唯一一家價格平易近人的, 其他家的價格都讓人望之卻步. 因為顧及停車的方便性, 兩人選擇在Kenmore的這家, 外面很可愛的弄了個巴黎鐵塔, 很小的一家餐館.    店家真的是在狹小的空間內, 填上一堆桌椅, 兩人桌可是幾乎桌桌相連, 想要離席都要小心, 免的不小心把別桌上的東西給掃到地上, 難怪所有的服務人員身材都是偏瘦的, 否則怎麼有辦法在桌桌之間穿梭上菜呢! 餐前附上的麵包, 是很普通的法式麵包, 不過溫熱的麵包加上酥脆的外,皮 兩人還是連啃了兩盤 (老是不知節制的兩個人). 北極熊跟他的煙燻鮭魚前菜, 餐前北極熊還擔心, 法國菜會不會就是價格貴森森但份量卻很少, … Continue reading


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過年有三糕

過年有三糕 – 年糕, 發糕, 蘿蔔糕! 這三種糕是過舊曆年家裡必備的, 除夕夜飯後要來幾塊煎發糕和炸年糕, 大年初一的早餐是煎蘿蔔糕, 這才是過年的味道. 幾年前在英國, 年糕蘿蔔糕都不是問題, 因為在英國有為數不少的香港人或廣東人, 華人超市裡的東西也都是偏港式, 只是遍尋不到發糕, 少了發糕, 總覺得過年過的不完整. 現在在美國, 要買食材比在英國簡單方便多了, 去年因到紐約過年, 中國城裡應有盡有. 今年留在麻州過年, 早在兩星期前, 就跟北極熊跑到金門超市採辦食材, 本想若有現成的就可輕鬆簡單, 但超市裡的發糕竟然染色成粉紅色跟粉綠色, 而年糕只有好大一塊的紅糖年糕, 蘿蔔糕則是那種冰在冷藏裡的密封包裝, 於是決定今年全部自己動手, 台灣來的發糕粉, 糯米粉和再來米粉全丟到購物車裡. 蘿蔔糕分台式和港式, 基本上我都很愛, 不過略偏港式, 因為加了一堆料, 非常的香. 今天耗了一個下午在廚房, 切碎香菇, 蝦米, 臘腸, 和刨蘿蔔絲, 整個覺得肩膀需要按摩, … Continue reading


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Chicken Pot Pie

怎會想到做這個呢? 其實是隔壁鎮有家Harrow’s專只賣chicken pot pie, 評價一直很不錯, 去年在MB有買到冷凍的, 回家照上面的指示烤了一個小時, 味道是不錯, 但內餡卻是超soupy, 兩人沒法切塊吃, 只好拿著湯匙一起挖著吃, 北極熊後來問了同事去店裡買的會這樣嗎, 答案是不會, 兩人就想那要找機會去店裡買, 只不過要至少一小時之前先打電話預定, 而且晚上只開到七點半, 對隨性的北極熊而言, 這是做不到的啦, 所以決定自己動手試試. 網路上找了個多人推薦的食譜, 前一天先做了派皮放冰箱, 然後隔天開始做內餡, 勤儉的家庭主婦剛好清冷凍庫, 把剩下的冷凍三色蔬菜做內餡, 食譜上說雞肉先切丁再煮, 但我想雞胸肉就已經很容易乾澀, 若先切丁再煮, 那不就更糟, 所以決定整塊下去煮, 然後再切丁, 到目前為止, 內餡進行的很順利. 出差錯的反而是派皮, 照食譜來說底層派皮不用先烤, 但蠻多人在review上說, 他們都先預烤五分鐘左右, 所以我就依樣畫葫蘆的來預烤, 結果慘劇發生, 派皮縮水, 慌忙拿出烤箱, … Continue reading


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